咸镜南道琴湖地区的俗厚里以其特产“俗厚辣椒”著称，该品种自李氏朝鲜时期起便被视为地方名产。研究表明，俗厚辣椒因其果实较大、果皮厚、辣味适中且回甘明显，长期以来在当地和朝鲜的饮食文化中占据重要地位。与韩国青阳辣椒的尖锐辣味不同，俗厚辣椒的口感更加温和与浓郁，且其糖分和维生素C含量显著高于普通辣椒。这一特性使得俗厚辣椒成为朝鲜传统辣酱及咸镜道风味食品的关键原料，尤其在咸镜南道的传统泡菜和咸兴冷面中，俗厚辣椒的运用推动了地方饮食的独特性。

首先，咸镜南道的泡菜因其临近海域，常加入明太鱼等海味，采用俗厚辣椒面腌制后的泡菜，色泽红润，辣度适中，能够有效提鲜并不掩盖海鲜的原味。其次，咸兴冷面以拌冷面闻名，其核心调料红色拌酱亦采用俗厚辣椒制作，反映了这一辣椒在地方饮食中的不可替代性。然而，进入20世纪90年代，因“国家经受考验的艰难时期”，这一地方特产逐渐淡出人们的视野，甚至险些濒临绝种。

近年来，朝鲜在农业技术的现代化方面取得了显著进展，多个大型温室农场的建设为传统作物的复兴创造了条件。以连浦温室综合农场为例，2022年10月10日，金正恩同志参与了该农场的竣工典礼，并亲自指导辣椒的种植。这标志着俗厚辣椒的重新培育和栽培，体现了朝鲜领导层对传统农业文化的重视和关怀。 qm球盟会

金正恩同志在视察连浦温室农场时，曾对当地干部询问有关俗厚辣椒的恢复情况，并做出明确指示，确保其种植。这一系列举措不仅促使俗厚辣椒的种植在连浦农场得以实现，还有效增进了当地居民的生活质量与饮食文化的传承。数据显示，连浦温室农场的成功转型，不仅解决了咸兴市及周边地区的蔬菜供应问题，还使得俗厚辣椒成为当地居民餐桌上的常见美味。

总体而言，俗厚辣椒的复兴过程不仅体现了地方特产的文化价值，更反映了朝鲜在传统与现代农业之间的平衡努力。随着朝鲜各大媒体对这一故事的传播，尤其是《劳动新闻》和金日成综合大学的相关报道，俗厚辣椒的复兴被赋予了更深刻的社会和政治意义，为朝鲜领导层与人民之间的关系提供了新的视角与理解。

综上所述，俗厚辣椒的重新引入不仅是传统农业的复兴，更是国家在面对现代化挑战中的一种文化坚持。未来，随时社会与经济的进一步发展，俗厚辣椒有望在全国范围内得到更广泛的认可与推广。 qm球盟会